O curso discute e aprofunda os estudos científicos na área da nutrição, atrelados a diferentes segmentos esportivos, com o intuito de promover o entendimento entre os diversos tipos de exercício com o metabolismo energético, permitindo ao aluno relacionar a nutrição e o exercício físico na prevenção de doenças e promoção da saúde, como, também, realizar a prescrição nutricional para o exercício e para o esporte.