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Instituto de Gastronomia IGA

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:: Confeitaria Profissional e Avançada

Perfil do curso
Mercado de trabalho
Grade Curricular

No curso de "Confeitaria Profissional e Avançada", o aluno obterá os conhecimentos necessários para desenvolver-se como confeiteiro profissional avançado utilizando técnicas com matérias-primas específicas, dirigir seu próprio negócio gastronômico ou cobrir um posto de trabalho, sob orientação de um chefe, nos serviços de hotéis, restaurantes, clubes o empresas.

Categorização de trabalho: O aluno estará capacitado para desempenhar-se na elaboração de receitas de confeitaria utilizando matérias-primas de todo tipo e lograr apresentar tortas e sobremesas de qualidade.

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